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茶藝培訓:什么是白茶的變質

發布人:茶藝培訓     發布日期:2018-11-29

茶藝培訓:白茶的變質,是指經過不恰當的保存方式,使白茶失去了原有滋味,吸收了空氣中的異味、水分等物質,使白茶出現發霉等情況。

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而白茶的不恰當保存方式也有很多,像把白茶保存在一個充滿異味的環境中,長期以往,白茶吸收后使原有清爽、舒服的消失,這也是變質的一種。

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在保存白茶的時候,沒有考慮到它是需要遮光保存的,取一個玻璃材質的容器,將白茶存放其中,長時間暴露在光源中的白茶,顏色發生巨大變化,漸漸轉化為紅色,這樣的白茶,同樣也變質了。

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影響白茶變質主要環境條件是溫度、水分、光線和它們之間的相互作用。
 

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