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嶺南工夫茶茶藝表演

發布人:admin     發布日期:2018-03-14

10月15號樂茶初級茶藝師茶藝培訓開班啦,學員們在老師的精心指導下認真的學習嶺南茶藝表演,體會嶺南茶文化的四美—— “境美、水美、器美、藝美”。其茶席設計帶有濃厚的嶺南文化特色,配合潮汕工夫茶的品飲方法,用蓋甌沖泡,小杯細斟慢酌,并列有聞香杯。

潮州工夫茶,起于明盛于清,以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情為特點。功夫茶之功夫,全在茶之烹法。潮州工夫茶的烹法,有所謂“十法”,即活火、蝦須水、揀茶、裝茶、燙盅、熱罐、高沖、蓋沫、淋頂與低篩。也有人把烹制工夫茶的具體程序概括為:“高沖低灑,蓋沫重眉,關公巡城,韓信點兵。”或稱“八步法”。
 
嶺南工夫茶藝融精神、禮儀、沏泡技藝、斟茶藝術為一體,內涵極為豐富,是中國茶文化精華之一,向來有“中國茶道”之稱。
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